Arepas con queso Mérida

Ingredientes:

-Harina de maíz 100 g
-Agua 180 g
-Sal 1 pizca
-Manteca 
-Queso Mérida rallado 150 g

Preparación:

1) En un bowl colocar el agua, sal y harina de maíz, mezclar y amasar bien hasta que no queden grumos.

2) Porcionar y formar discos gruesos.

3) En una plancha o sartén caliente colocar las arepas y cocinar 5 minutos por cada lado a fuego medio

4) En caliente abrir con ayuda de un cuchillo y formar un bolsillo para colocarle un poco de manteca, dejar que se derrita.

5) Rellenar con queso Mérida rallado.